Dalam dunia luxury gastronomy, menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan tidak hanya berfokus pada estetika dan rasa di atas piring. Kunci utama dari sebuah perjalanan gastronomi kelas dunia terletak pada keharmonisan sempurna—di mana sajian bertaraf internasional dipadukan dengan beverage pairing yang tepat untuk memperkaya setiap cita rasa.
Pada rangkaian acara kuliner eksklusif bertajuk “The Table” yang digelar di The Trans Resort Bali, tiga brand ikonik asal Italia—Sanpellegrino, Acqua Panna, dan illy coffee—turut mengambil peran utama. Bekerja sama dengan Michelin Star Chef asal Italia, Giorgio Bartolucci, brand-brand warisan dunia ini menghadirkan pengalaman fine dining beverage terbaik dalam dua agenda acara spektakuler.
Kolaborasi Gastronomi Dua Sesi di The Trans Resort Bali
Kolaborasi ini menghadirkan keautentikan gastronomi Italia ke Bali melalui dua rangkaian acara yang dirancang secara khusus untuk menonjolkan fleksibilitas fine dining pairing:
1. Rooftop Sunset Canapés & Curated Cocktails di The 18th Rooftop
Rangkaian acara diawali di The 18th Rooftop Bar, menyuguhkan pemandangan matahari terbenam yang memukau di kawasan Seminyak.
- Pengalaman Kuliner: Para tamu menikmati ragam canapés berstandar Michelin yang dikreasikan langsung oleh Chef Giorgio Bartolucci.
- Kombinasi Pairing: Untuk melengkapi kreasi hidangan tersebut, disajikan pilihan koktail terkurasi yang dibuat menggunakan Sanpellegrino, memberikan kesegaran effervescence yang seimbang saat menikmati suasana senja.
2. Exclusive 5-Course Gastronomic Dinner di The Pool Deck
Puncak dari rangkaian acara ini berlangsung di The Pool Deck, menghadirkan malam intim yang berdedikasi pada keunggulan fine dining.
- Pengalaman Kuliner: Chef Giorgio Bartolucci menampilkan 5-course menu gastronomi dengan teknik khas Italia dan bahan-bahan berkualitas premium.
- Kombinasi Pairing: Setiap hidangan dipadukan secara harmonis dengan Acqua Panna dan Sanpellegrino untuk menjaga netralitas serta kesegaran langit-langit mulut (palate). Malam megah ini kemudian ditutup dengan pengalaman minum espresso beraroma kaya dari illy coffee.
Seni Memadukan Air Minum Mewah: Acqua Panna & Sanpellegrino
Air minum berkualitas dalam fine dining berperan aktif dalam menciptakan keseimbangan rasa, memengaruhi bagaimana cita rasa hidangan kompleks maupun bahan-bahan halus dirasakan.
Acqua Panna: Kelembutan yang Halus untuk Hidangan yang Lembut
Berasal dari kawasan cagar alam Tuscany, Acqua Panna dikenal dengan teksturnya yang lembut (velvety) dan kandungan mineral yang seimbang. Sebagai still water resmi untuk fine dining, Acqua Panna sangat cocok dipadukan dengan hidangan laut yang ringan, salad segar, serta appetizer tanpa menutup kelezatan asli bahan masakan.
Sanpellegrino: Gelembung yang Kuat untuk Kreasi Kuliner yang Lezat
Berasal dari Pegunungan Alps Italia, Sanpellegrino terkenal dengan sensasi mineral alami dan gelembung carbonation yang halus dan tahan lama. Kesegaran gelembungnya menjadi penyeimbang sempurna untuk olahan daging kaya rasa, saus gurih, serta hidangan berkarakter kuat, menyegarkan palate sebelum menikmati suapan berikutnya.
Sentuhan Akhir Sempurna: Espresso Autentik Italia dari illy Coffee
Makan malam eksklusif memerlukan penutup yang tak terlupakan. Kopi menjadi kesan terakhir dari seluruh rangkaian sajian multi-kursus, sehingga kualitas dan konsistensinya menjadi hal yang mutlak.
illy coffee menghadirkan keunggulan 100% biji kopi Arabica pilihan ke meja-meja makan paling bergengsi di dunia. Dipetik dari 1% biji kopi Arabica terbaik secara global, illy menyajikan pengalaman espresso yang kaya, halus, dan seimbang dengan sentuhan aroma dark chocolate, karamel, serta floral—memberikan penutup yang elegan untuk menu gastronomi Chef Bartolucci.
Menghadirkan Keunggulan Italia ke Indonesia
Didistribusikan di Indonesia oleh PT Bahana Genta Viktory (BGV), brand-brand global ini mendukung berbagai destinasi hospitality mewah dalam menyelenggarakan aktivasi kuliner bertaraf internasional.
“Misi kami tidak sekadar mendistribusikan produk, melainkan berkomitmen untuk meningkatkan standar industri hospitality di Indonesia dengan menghadirkan keautentikan tradisi Italia. Brand seperti Sanpellegrino, Acqua Panna, dan illy coffee bukan sekadar minuman, melainkan elemen penting yang menyempurnakan narasi pengalaman kuliner berstandar Michelin.“
— Riandra Ghazyla, Brand Marketing Lead untuk Sanpellegrino, Acqua Panna, dan illy Coffee
Alasan Destinasi Kuliner Ternama Bermitra dengan Kami
- Warisan Autentik Italia: Akses langsung ke brand minuman mewah yang diakui secara internasional.
- Jaminan Kualitas Terjaga: Manajemen rantai pasok (supply chain) yang terpercaya untuk memastikan kesegaran dan rasa produk tetap optimal.
- Dukungan Aktivasi Acara: Kemitraan strategis untuk mendukung agenda chef showcase, rooftop event, hingga aktivasi restoran di hotel berbintang.
Tingkatkan Standar Sajian Restoran Anda Hari Ini
Baik saat menggelar acara chef showcase berstandar Michelin di The Trans Resort Bali maupun menyusun menu harian eksklusif, menyajikan Sanpellegrino, Acqua Panna, dan illy coffee menjamin pengalaman tamu yang elegan, seimbang, dan autentik.
Bermitra dengan PT Bahana Genta Viktory (BGV) untuk menyempurnakan program minuman di tempat Anda. Hubungi tim commercial kami hari ini untuk menjelajahi portofolio brand mewah kami.
